Fixation des prix pour l'industrie alimentaire et des boissons
La résolution des problèmes de tarification dans l'industrie alimentaire et des boissons n'est pas un projet à taille unique. Nous comprenons les différences entre la restauration et la fabrication d'ingrédients et proposons des solutions sur mesure pour chaque secteur.
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Tendances du secteur : Ce qu'il faut aborder et ce à quoi il faut faire attention.
Nous comprenons que la pandémie a apparemment laissé beaucoup plus de défis que de solutions disponibles. Comprendre ces défis auxquels le monde de l'alimentation et des boissons est confronté est la première étape pour les surmonter.
Retard dans la logistique
La chaîne d'approvisionnement et les services logistiques continuent d'être fortement perturbés et la tendance est à la poursuite de cette situation pendant encore 12 mois. Conjuguée à la montée en flèche de la demande des consommateurs, cette situation a mis les fabricants à rude épreuve.
Recherche de capacité
L'offre réduite se traduit par des menus limités. Malheureusement, les consommateurs ne voient que des menus limités et des prix plus élevés dans les restaurants qui tentent de couvrir les pertes dues à la pandémie, ce qui entraîne de faibles taux de satisfaction.
Instabilité de la chaîne d'approvisionnement
Le principal effet secondaire est la compression des marges. Le coût des produits de consommation courante augmente. Comme ce surcoût ne peut pas toujours être répercuté sur les consommateurs, de nombreuses entreprises sont obligées de revoir leur gamme de produits.
Pénurie de main-d'œuvre
Ils continuent de peser sur les secteurs de l'alimentation, des boissons et des services alimentaires. Ils ont créé des goulots d'étranglement administratifs accrus et ont obligé les entreprises à simplifier les opérations de cuisine tout en répondant aux besoins des clients.
Demandes dans le secteur de la vente au détail
Le fait de ne pas pouvoir faire ses achats en personne a fait grimper la taille et l'ampleur de la demande de commerce de détail. Par conséquent, la commodité des services en ligne et de livraison est susceptible de devenir un changement permanent.
L'essor des magasins et marchés locaux
Ils ont profité des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et se sont rapidement adaptés, en proposant des délais courts, des livraisons rapides et des options de collecte sans contact.
La tendance des cuisiniers à domicile
Cette situation est à l'origine de l'essor des kits de repas, qui constituent une alternative pratique et rapide aux plats à emporter. Certains restaurants ont également ajouté les kits de cuisine à domicile à leurs offres habituelles.
Protéger les employés
Il est devenu essentiel pour les entreprises, les restaurants et les commerces de détail de revoir et éventuellement de renforcer leurs politiques internes, notamment en ce qui concerne les congés de maladie payés, les procédures de santé et de sécurité et les politiques de maintien à domicile.

Des solutions conçues pour votre secteur industriel
La résolution des problèmes de tarification dans l'industrie alimentaire et des boissons n'est pas un projet à taille unique. Nous comprenons les différences entre Service alimentaire et Fabrication d'ingrédientset nous proposons des solutions sur mesure pour chaque secteur.
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